Le pain sur levain naturel,
avec une bonne dose d'amour.
Artisans boulangers à Nice depuis trois générations. Pains de tradition, pâtisseries, snacking maison et glacier artisanal — façonnés chaque jour avec passion.
Notre histoire
L'histoire d'un succès familial
En 1989, la famille Bordonnat reprend la boulangerie La Niçoise. En 1992, Pierre Bordonnat et son épouse Valérie en prennent les rênes.
Depuis, nous utilisons les meilleurs ingrédients pour cuire tous nos produits au four, avec soin et amour. Chaque bouchée est une invitation à un voyage sensoriel où saveurs authentiques et textures délicates se mêlent harmonieusement.
Fiers de perpétuer la tradition familiale, nous élevons sans cesse nos standards de qualité pour vous offrir des produits qui éveillent les sens.
« Tous nos pains sont fabriqués sur levain naturel, avec une bonne dose d'amour. C'est la base du métier. »
Nos univers
Quatre métiers, une même passion
Boulangerie
Pains sur levain naturel, Label Rouge et spéciaux à la coupe.
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Pâtisserie
Tartes, éclairs, viennoiseries et les délices de Pierre.
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Snacking
Sandwichs niçois, salades, pizzas et plats du jour.
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Petite Niçoise
Notre glacier artisanal, pour un moment de fraîcheur.
Découvrir →Levain naturel
Tous nos pains sont fabriqués sur levain naturel, sans raccourci ni additif.
Label Rouge
Des farines de tradition française sélectionnées, dont notre Niçoise Label Rouge.
Fait maison, chaque jour
Pains, pâtisseries, snacking et glaces façonnés sur place par nos artisans.
Venez nous rendre visite
21 rue Gubernatis, 06000 Nice — Station Durandy.
- Boulangerie
- Lundi – Vendredi7h00 – 20h00
- Samedi – DimancheFermé
- Glacier — Petite Niçoise
- Lundi14h00 – 18h30
- Mardi – Vendredi11h30 – 18h30
- Samedi13h00 – 19h00